A VOLTA DOS GRANDES BANQUETES AO PALÁCIO DE VERSAILLES
Ao ver a magnifica fachada do Palácio de Versailles, com seus portões e janelas dourados contrastando com seus telhados azuis, somos imediatamente transportados para a corte do rei Luís XIV e para os grandiosos banquetes que aconteciam nesse lugar tão especial.
Parece que em uma passe de mágica voltamos no tempo, e a qualquer momento, vamos ver as carruagens chegando com suas damas e nobres da realeza francesa para desfrutar dos jantares oferecidos pelo Rei Sol nos seus requintados salões.
O Château de Versailles como conhecemos hoje foi construído durante os anos do reinado de Luís XIV entre 1661 e 1715 para ser um símbolo da riqueza e do poder da monarquia francesa, no início, o palácio, era apenas uma residência rural nos arredores de Paris usada por seu pai o rei Luís XIII como ponto de apoio para seu esporte preferido, a caça.
Château de Versailles
A história do Palácio de Versalhes transformou-se radicalmente quando seu filho o rei Luís XIV foi coroado e decidiu transformar o local no mais belo lugar da França.
O Palácio de Versalhes permaneceu como sede da Coroa Francesa até 1789, quando o rei Luís XVI e sua esposa Maria Antonieta, foram obrigados a mudar-se para Paris durante a Revolução Francesa.
Os bailes e banquetes de Versailles eram disputados pela nobreza francesa, não apenas para poder se aproximar da realeza e do centro do poder, a gastronomia, era um dos pontos altos do palácio. O rei Luis XIV era conhecido pelo seu apetite insaciável e pelo seu interesse em experimentar as últimas novidades culinárias trazidas de todos os cantos do mundo para os jantares da corte francesa.
Encenação de valsa em um jantar promovido em Versailles
Se o Rei Sol e seu esplendor pertencem ao passado, o famoso chefe Alain Ducasse detentor de três estrelas no Guia Michelin, decidiu trazer de volta ao Château de Versailles a tradição dos grandes banquetes da corte francesa.
O seu restaurante Ore, que em latim significa boca, vem promovendo jantares temáticos nos magníficos salões do palácio para um seleto grupo de convidados.
Salões do Restaurante Ore no Palácio de Versailles
Nessas noites de sonho, vivemos uma experiência única, um jantar exclusivo que recria o ambiente da corte francesa. Onde os garçons estão vestidos com trajes de época, onde o cerimonial, o cardápio, a louça, o serviço, a decoração e tudo à nossa volta nos transportar para o ambiente da corte de Luís XIV.
Chef Alain Ducasse
O Chef Alain Ducasse oferece nesse lugar único, uma mostra da gastronomia francesa contemporânea inspirada nos cardápios oferecidos nos banquetes no Château de Versailles, somos envolvidos não apenas em um jantar, mas em uma verdadeira experiência histórica e gastronômica. Parece que a culinária francesa, marcada pelo espírito de Versailles, está de volta.
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